食材配送應(yīng)急保障預(yù)案
一、配送環(huán)節(jié)應(yīng)急預(yù)案
食材配送過程中，如出現(xiàn)不可抗力導(dǎo)致的配送問題、一般的退補(bǔ)貨和臨時(shí)加單，合同外產(chǎn)品的服務(wù)響應(yīng)，我司提供相應(yīng)食材配送應(yīng)急保障預(yù)案。
1、由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理：與客戶溝通，雙方在遵重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或客戶派員購買，所產(chǎn)生的費(fèi)用由我司承擔(dān)。產(chǎn)品質(zhì)量問題時(shí)，我司將在 2 小內(nèi)將有質(zhì)量問題的產(chǎn)品補(bǔ)送給客戶， 不收取任何費(fèi)用。
2、對于不符合要求的貨物由客戶驗(yàn)貨員提出清退，對數(shù)量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯?zhí)没锸彻?yīng)為前提 2 小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送。
3、如客戶原因需臨時(shí)加單處理，我司按要求 2 小時(shí)送到。服務(wù)是留住客戶的重要因素，也是提升客戶滿意的關(guān)鍵，綠瑩深層次地介入每一位客戶的生產(chǎn)、經(jīng)營過程。對于客戶生產(chǎn)過程中提出的任何工作要求，我們會盡全力去為客戶排憂解難。
4、對于客戶要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如非我公司常備產(chǎn)品，我們將會通過生產(chǎn)廠家或行業(yè)協(xié)會等渠道進(jìn)行資源調(diào)配，在 2 小時(shí)內(nèi)指定專人專車送到。我公司對于臨時(shí)協(xié)議產(chǎn)品價(jià)格遵守市場規(guī)則，保證低于市場同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調(diào) 配過程中產(chǎn)生的所有費(fèi)用均由我公司承擔(dān)。
二、緊急情況應(yīng)急預(yù)案
1、緊急配送服務(wù)方案：
1）與客戶溝通協(xié)調(diào)交貨時(shí)間，交貨數(shù)量，交貨批次，盡可能在不影響客戶用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達(dá)到滿足客戶需求。
2）如客戶急需該產(chǎn)品，應(yīng)通過緊急采購、緊急配送滿足客戶需求。
3）及時(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到， 再盡快把貨補(bǔ)齊。
2、客戶食堂停電緊急配送
接到客戶停電通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，利用公司的食品采購資源，準(zhǔn)備簡易便餐并提供相當(dāng)于當(dāng)次餐會價(jià)的飲料、水果或面包，保質(zhì)保量送達(dá)目的地，保障客戶食堂按時(shí)就餐。
3、客戶食堂停水緊急配送
銘智與飲用水專賣店簽定供應(yīng)協(xié)議。接到客戶停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運(yùn)送餐飲用水或蒸餾水到客戶食堂；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給客戶商討確認(rèn)。
4、客戶在制作過程中突然差菜
1）專門儲存用于應(yīng)急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。
2）靈活將下一餐菜補(bǔ)上，下一餐再作及時(shí)補(bǔ)充。